结晶桶采用进口SUS316L或304不锈钢制作，内壁采用电解镜面抛光或机械抛光。外壁采用304全焊接结构保温，外观表面采用镜面或亚光处理。
结晶桶上安装0．2 um疏水性通气过滤器。
结晶桶能承受121℃高温灭菌消毒，配备卫生组压力表。
罐体对外连接口采用卫生接头。
结晶桶带有温度监控装置，2个视镜．清洗球及氮气进口。
轴的密封采用特殊的卫生级机械密封，确保物料不受污染。
结晶桶可采用变频调速装置，使搅拌时轴转速调节范围扩大。